Soproprocesso de produção da linha de produção de lanches

1. Processamento de matéria-prima

Mistura de matérias-primas: Misture farinha de milho, farinha e outras matérias-primas com água para formar uma pasta uniforme.

Pré-tratamento: As matérias-primas da batata precisam ser limpas, fatiadas ou cortadas em pedaços. A espessura afeta o sabor e o efeito de sopro.

2. Moldagem por sopro

Transporte e sopro: a pasta é enviada para a máquina de sopro (como uma máquina de sopro de rosca dupla) por meio de um transportador e se expande instantaneamente sob alta temperatura e alta pressão para formar uma estrutura crocante.

Injeção de núcleo (opcional): O puff frito ou assado pode ser injetado com materiais de núcleo, como manteiga de amendoim e calda de chocolate, para melhorar o sabor.

3. Secagem e tempero

Secagem: O excesso de umidade é removido dos alimentos tufados por meio de equipamento de secagem para prolongar a vida útil.

Tempero: Sabor de tomate, sabor de churrasco e outros temperos são adicionados por meio de pulverização de óleo, pulverização de açúcar ou equipamento de revestimento.

4. Embalagem

Resfriamento: O produto temperado precisa ser resfriado a uma temperatura adequada.

Embalagem: O produto acabado é embalado em almofada ou ensacadora automática.

Fluxograma

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Vantagens da linha de produção

1. Em termos de tecnologia, a linha de produção utiliza milho e arroz e outros grãos tufados como matéria-prima básica. Após extrusão, tufagem, maturação e moldagem, o tecido amiláceo da matéria-prima em pó é desnaturado e gelatinizado, o que tem efeito mais homogeneizado e é mais fácil de digerir e absorver. Portanto, os alimentos tufados processados por esta linha de produção têm as vantagens do sabor crocante, doce e delicioso, e derretem na boca em comparação aos salgadinhos não{3}}tuffados tradicionais.

2. Em termos de processo, a linha de produção do equipamento de sopro de alimentos para secagem não apresenta poluição grave, como ruído e poeira.

Em termos de operação, a linha de produção do equipamento de secagem de alimentos soprados ocupa uma área pequena e é fácil de operar. Nenhuma mão de obra extra é necessária, o que pode minimizar o custo de mão de obra dos usuários.

A linha de produção de salgadinhos tufados pode produzir diversos tipos de alimentos tufados, abrangendo principalmente as seguintes categorias:

Lanches de formato básico

Incluindo espigas de milho, bolinhos de queijo, flocos de coco, aveia, amendoim frito, etc., que podem ser diversificados ajustando as matérias-primas (como milho, arroz, trigo, etc.) e o design do molde.

Lanches em sanduíche

Como barras de sanduíches de chocolate, almofadas de sanduíches de creme, bolos de arroz, etc., a linha de produção suporta o processo de enchimento do núcleo e pode produzir estruturas de sanduíches multi-camadas.

Lanches granulados e em flocos

Produza lanches granulados (como barras de cereais) ou em flocos (como batatas fritas) por meio da tecnologia de moldagem por extrusão para atender a diferentes requisitos de sabor.

Produtos personalizados

Suporta formatos especiais, como formatos de animais, formatos de estrelas, formatos de anéis, etc., e realiza uma produção personalizada alterando moldes e parâmetros de processo.

Uma máquina com múltiplas funções

A linha integra mistura, extrusão, secagem, tempero, embalagem e outros módulos, e pode produzir uma variedade de salgadinhos (como crosta de arroz, cantos crocantes, bolinhos de milho, etc.) ao mesmo tempo para melhorar a eficiência da produção.